【美食日记】之酿豆腐

2018/02/02 11:53:47

家里永远离不了百搭的酱料,这招酿豆腐,可是喜儿的童年回忆啊,赶快学起来!


主料:

香菇酱2勺          猪肉(瘦)50克

豆腐300克               蘑菇两朵


辅料:

葱末适量            姜末适量

食用油15毫升            蚝油1大勺

香菜1小棵


01、豆腐切四方块,中间挖空变成盒子。


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02、蘑菇切末,肉切末,葱姜切末。


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03、肉末等加上刚才挖出的碎豆腐,混合在一起,加入香菇酱

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04、再加入一点芝麻油,几滴即可。

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05、拌匀,肉馅就做好了。

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06、把肉馅填满到刚才的豆腐盒子里。

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07、平底锅加油,放入豆腐盒子煎到表面金黄。

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08、翻过来煎一下,侧面也煎一下。

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9、加入适量水,刚刚没过豆腐的样子,

再加入蚝油。盖上盖子炖20分钟。

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10、最后大火收汁,撒少许香菜末装饰。


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