夏天消暑养生汤谱，赶紧收藏吧!

夏季天气炎热，这个时候需要注意祛湿清热。那么夏季该如何祛湿清热呢？选择养生汤是个不错的选择。

夏日喝点汤，不仅能补充体液，还益气生津、消暑解热，且具有增进食欲、祛病健身的作用。

下面为大家精选几款夏季养生汤，帮你有效清热祛湿，大家赶紧收藏，在家显露厨艺吧！

一、枸杞银耳汤

食材：银耳、冰糖、枸杞

做法：

1、银耳先用冷水泡两小时；然后去掉银耳根，其他的用手撕成小朵。

2、然后放入汤锅中；加入2升的水；用中小火煮一个小时左右。

3、煮的时候火力一定要滚的，火力太小没有作用；然后在半个小时的时候，加入冰糖。

4、起锅前放入枸杞。

二、冬瓜虾仁汤

食材：冬瓜，虾仁，鸡汤，姜丝，韭菜，盐，料酒，淀粉。

做法：

1、将冬瓜去皮、去瓤，洗干净后，切成小块。准备高汤。

2、去头扒皮、去掉虾线的虾仁，放少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌渍5分钟。

3、切姜丝、韭菜丁备用；锅里放少许油，放姜丝爆锅，倒入冬瓜翻炒片刻

4、加入鸡汤，煮到冬瓜8分熟的时候，倒入虾仁，再煮开锅，放入盐和切好的韭菜丁就可以了。

三、萝卜炖牛肉

食材：白萝卜，牛肉，大葱，姜，料酒，酱油，盐，八角。

做法：

1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成块，分别入沸水中焯，捞出；

2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

3、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；再撇去浮沫，出锅盛入汤碗内即成。

四、黑白木耳红枣汤

材料：黑木耳1两，白木耳1两，红枣20粒

做法：

1、洗净所有材料，红枣去核，白木耳泡水浸软；

2、锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料；

3、以大火煮20分钟，转至小火煮1小时即可。

五、核桃栗子莲藕汤

材料：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒

做法：

1、将所有材料洗净，莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯，

2、在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，再加入所有材料，

3、以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮2小时即可。

结尾寄语

“炖汤一般用旺火煮沸,再改用小火,持续20

分钟,中间加入所需食材,中火保持沸腾

3～4小时即可。煨汤火候的要诀是大

火烧沸,小火慢煨。这样可使食物蛋白

质浸出物等鲜香物质地溶解出来,使汤

鲜醇味美。万喜多功能燃气灶用起来吧!